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凉山州西昌市内的胜利路、长安路和三岔口十字的街道两旁可谓食肆林立，不但有本地出名的酒楼饭店，如西昌红土地、大榕树风味酒楼、蜀锦晏语楼和西昌味道江湖、福满家等火锅；还有来自全国各地的品牌连锁，如重庆的刘一手火锅和小天鹅火锅食府等。

麻辣鲜香的川菜仍然统领着西昌的餐饮美食，不过吃不惯川菜的朋友也不必担心，西昌市内依然有清淡的海鲜酒楼和清真饭店。

凉山州的特色美食当属彝族人民群众日常餐饮，坨坨肉、圆根酸菜、烤饵块等都是彝族人招待客人的特色美味，还有苏里玛酒则是泸沽湖畔纳日人家待客的上佳饮品，清香的气味，酸甜爽口。

彝族风味菜，意为“撒盐的肉块”。由于这种吃法是将肉切成块状煮食，而四川汉语方言称“块”为“砣”，因而得此汉语名称__这就是有名的“砣砣肉”。