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虽然荷兰许多的古城都有自己独立的运河系统，但是乌特勒支的运河却更充满诗意。筑于十一世纪，贯穿旧城区的古运河（oudegracht），是乌特勒支年代最久远的运河，原为防止莱茵河泛滥所挖的壕沟，现在则是游览乌特勒支的最佳景点。

乌特勒支运河最大的特色在于她的码头，这些码头的水平低于一般的道路、临水之畔，形成独特的景观。由运河堤防的阶梯而下，站在码头上，远望河流蜿蜒穿梭一座座的拱桥、古老的建筑、悠扬的教堂钟声与绿意盎然的所构成的美景，让人有“沿溪行、寻桃花林”的冲动。

码头紧邻的运河堤防以前是一间间相隔的仓库，大部分是提防上的人家所有，而现在这些仓库大部分都已经改成酒吧、餐馆或咖啡厅，而天气晴朗时，码头也变成露天咖啡厅最好的地点。