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| 基督教初创时，在中东地区备受打压追杀，安纳托利亚高原是基督教传道和喘气的窗口，卡巴多其亚更是基督徒重整和具历史关键地位的见证；岩窟教堂揭开历史串串血证，是宗教发展互相打压的恶果。 单就歌瑞美山谷深凿的岩窟教堂，总数就超过六百座，是露天博物馆（Goreme Acik Hava Muzesi）的重要遗产。拜访露天博物馆时，需上上下下穿梭攀爬狭窄的岩窟，每一转身，就有更深的洞窟在眼前等着你，若是没有导游在前引路，在这洞窟迷路是很可能发生的事。 卡巴多奇亚民风纯朴，手工艺盛行，歌瑞美便是现在的主要购物区，美丽精致的地毯和祈短骸铨嵉氖掷魈沾傻榷际窃煨涂苁邸r廉物美的纪念品；此外，当地还盛产一种Raki酒，原为透明无色，待加入水调和之后，便转为乳白色，据说喝了有壮阳之效，是相当受观光客欢迎的特色产品。 在卡巴多奇亚附近的阿尔古（Urgup）也是值得一游的区域，这里虽只有数千人口，但附近奇岩林立，自然景观独特，在这里也可以看到人们凿石而居的景况。当地葡萄园相当广阔，主要特产也是以葡萄酒和地毯为主。 尽管观光业非常兴盛，但当地还保有传统的村落生活型态，居民还承袭着祖先的农艺生活方式，种植葡萄和果树维生，农闲时做陶艺、手织地毯和挂毯。当地人虽然显得有点羞涩，但却有与客人分享一切的好客传统，望见路旁休憩中的我们，还会热情地递上一杯苹果茶。 |
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