云谷飞瀑自古为宜春八景之一，系潭下景区精品浏览景观，为全国长瀑布之一。瀑流与其它瀑流汇集成清沥江源流。其水澄沏见底，水冷刺骨，味甘如饴。下泻后经巩溪、鸟山、古江、麟桥，注入秀江。
云谷飞瀑全程共五级，分别为云谷飞瀑、姐妹瀑、龙腾瀑、犀牛潭瀑、石门涧瀑，瀑布水源自海拨1735.6米的太平山脚下，云谷飞瀑为第一级，落差119.57米。　
瀑布左侧70余米高处的摩崖石刻“云谷飞瀑”四字为中国书法家协会主席沈鹏所书，字大四米见方，刻字历时八个月。 　　
云谷飞瀑因“瀑布常在烟霞中，水花总与云霓游”而得名，“彩虹晴日映瀑潭，迷雾雨天漫青山”为云谷飞瀑景观的真实写照，瀑布泻落时涌雪溅玉，轰然雷鸣，声闻远处，蔚为壮观，历代文人对此多有题咏，留下千古诗篇五十余首。